Rivas Vaciamadrid tiene desde ahora una nueva visita obligada: el restaurante Somallao, que acaba de renovarse de arriba abajo con una imagen cálida y actual. Su nueva carta —-puro sabor mediterráneo— y su terraza ampliada y renovada, ‘escondida’ en el corazón comercial de la ciudad, llegan pisando fuerte este año 2022 para convertirse en un ‘must’ de la sugerente y variada gastronomía local.
Año nuevo, lugares y sabores nuevos. El restaurante Somallao atesora desde hace años una clientela fiel que lo elige tanto para encuentros familiares, con amigos o en pareja como para eventos, bautizos, comuniones y comidas o cenas de empresa. Y ahora, tanto quienes lo frecuentan a menudo como los ‘foodies’ que se acerquen a conocerlo encontrarán un local sorprendente, cálido y acogedor para redescubrir la mejor gastronomía mediterránea. Un ‘cambio de piel’ que crea nuevos rincones para comidas o cenas íntimas, donde la calidez de la madera y las plantas y los toques rojizos invitan a relajarse en una atmósfera luminosa y acogedora.
Sin duda, una de las novedades que darán más que hablar es su nueva terraza: un espacio amplio, tranquilo y alejado del bullicio de la calle, perfecto para comer o tomar unas copas al aire libre sin preocuparse por el ruido ni el tráfico… ni por aparcar. Y es que Somallao tiene ‘parking’ propio, un privilegio que pocos locales pueden disfrutar en pleno corazón de Rivas Futura.
Pero de nada serviría este ‘lavado de cara’ sin una carta a la altura de las expectativas. La oferta gastronómica de este local, basada en materias primas de primera calidad y elaboraciones sencillas y sosegadas, garantiza que cada elección se traduzca en un acierto seguro. Desde ‘clásicos’ de Somallao como el bacalao confitado a baja temperatura, las costillas a la miel (tan tiernas que se ‘deshacen’ en la boca), sus risottos, los asados o su ya famoso cocido madrileño, hasta nuevas incorporaciones como su tartar de atún con tomate florentino, su solomillo de retinto extremeño con patatas y jamón o la exótica piña quemada: este restaurante de Rivas Vaciamadrid se convierte en el lugar perfecto para celebrar y relajarse en cualquier ocasión.
Las propuestas de Somallao, sin embargo, no se agotan en su carta. A los menús para eventos y celebraciones se unirán ahora las sugerencias del chef, empezando desde ya mismo por la Semana del Rabo de Toro. Estas iniciativas, que el restaurante de Rivas Futura irá dando a conocer a través de sus perfiles en Facebook e Instagram, se convertirán en nuevos y sugerentes motivos para reservar mesa y probar así nuevos sabores de la tierra.
Experiencias diferentes, pero con un denominador común: el respeto por el producto. «De nada sirve seleccinar a los mejores proveedores si después maltratas la materia prima en los fogones. Todos los platos de la carta de Somallao están hechos al momento, huyendo de fritos, congelados y técnicas ‘rápidas’ que, al final, echan a perder cualquier plato», apunta David Maestre, director de Somallao. Unas técnicas respetuosas de las que el chef, José Luis Trigo, ha hecho su bandera y su sello personal.
Con estos mimbres, el restaurante Somallao lo tiene todo para situarse entre los locales imprescindibles para visitar en Rivas Vaciamadrid este año 2022. Un rincón diferente, cálido y actual para celebrar y redescubrir el placer de la buena mesa.
Restaurante Somallao Rivas
Avda. Francisco de Quevedo, 2
Rivas Vaciamadrid
Reservas: 91 499 07 00
Las Fiestas de Rivas 2024 levantan el telón: las casetas del recinto ferial ya están a pleno rendimiento
A partir de las 18:00 horas el recinto ferial se ha ido llenando de familias y grupos de amigos que han disfrutado de una jornada inaugural de Fiestas en la que la lluvia ha hecho acto de presencia.
Stock Fuera en Iluscar Rivas: más de 300 coches con hasta un 40% de descuento
Iluscar Rivas ofrecerá descuentos exclusivos e inmejorables en más de 300 coches durante 72 horas. Solo con cita previa
Fiestas de Rivas 2024: la guía definitiva para disfrutar de nuestra ‘semana grande’
El Ayuntamiento de Rivas ha organizado un programa de actividades en torno a dos epicentros: el recinto ferial y el Casco Antiguo
Alerta desactivada: Esteban, el joven desaparecido en Arganda, ya está en casa
Fuentes familiares confirman que el joven de La Poveda desaparecido ha aparecido vivo tras once días sin tener noticias de su paradero.
Rivas proyecta una nueva zona estancial en Víctimas del Terrorismo y su ‘conexión verde’ con el bulevar del barrio de La Luna
Es otra de las acciones destacadas en el barrio Oeste que contempla el macroproyecto municipal Renatura Rivas
El barrio de la Luna de Rivas celebra su primer Mercadillo de Segunda Oportunidad
La asociación vecinal La Luna buscó hacer barrio y dar una segunda vida a cientos de objetos de los vecinos del barrio