El Pleno municipal del Ayuntamiento de Rivas de este mes de marzo (jueves, día 21) se abrirá con una declaración institucional de apoyo a las personas celiacas que incluirá el compromiso de la creación de la ‘Red Rivas Sin Gluten’. La iniciativa parte del Partido Popular de Rivas Vaciamadrid, que iba a presentar una moción que finalmente se ha convertido en declaración institucional al lograr el apoyo del resto de la Corporación.
La iniciativa consiste en crear una campaña de “concienciación y formación” bajo el nombre de ‘Red Rivas Sin Gluten’. El PP proponía, además, que la red impulsara “un mapa de establecimientos hosteleros en la ciudad que faciliten una oferta gastronómica adaptada a las necesidades de las personas con intolerancia al gluten”.
El objetivo es que las personas con esta intolerancia “puedan comer con la misma seguridad y confianza con que lo hacen en sus domicilios y, además, que puedan encontrar una amplia variedad de establecimientos que oferten este tipo de comida en nuestro municipio”.
Un sello distintivo y estudio de ayudas
Para cumplir sus objetivos con esta medida, el texto recoge la utilización de un sello distintivo de la ‘Red Rivas Sin Gluten’ que “pueda ser mostrado en las puertas de comercios alimentarios, bares y restaurantes para que las personas celiacas los identifiquen con facilidad”.
En paralelo, se propone incluir en la página web del Ayuntamiento de Rivas el mapa con los establecimientos hosteleros y comercios de alimentación en los que se puedan adquirir productos sin gluten.
Además, se sugiere que a través de la ‘Red Rivas Sin Gluten’ se incentiven menús sin gluten en las jornadas gastronómicas municipales, como la Ruta de la Tapa, la Ruta de la Cuchara o la Ruta de los Guisos.
Por último, la iniciativa incluye el estudio de las familias del municipio perceptoras de ayudas económicas para que valorar la posibilidad de incrementarlas en caso de que alguno de los miembros sea celiaco.
En este sentido, la portavoz popular, Janette Novo, aseguraba este lunes a través de un comunicado que “los precios elevados de los productos sin gluten, en ocasiones, suponen un problema importante, sobre todo, en familias con menos recursos, por eso proponemos aumentar también las ayudas a dichas familias”.
La iniciativa ‘Rivas sin Gluten’, que saldrá adelante como declaración institucional con el apoyo de todos los partidos del Pleno, servirá «para mejorar la calidad de vida y del servicio a las personas con celiaquía, ya que están muy restringidas a la hora de comer fuera de su entorno, viéndose en la mayoría de ocasiones ante la imposibilidad de consumir alimentos en establecimientos de restauración», indicó Novo.
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